2026年1月14日，上海。法國著名干邑品牌馬爹利攜手代言人林更新呈現(xiàn)“馬爹利年味飯”新春晚宴，特邀六位明星主廚齊聚，共創(chuàng)一幅融匯各地風(fēng)味精髓的年味長卷，演繹美食與干邑的味覺共鳴。同時，馬爹利名士、藍帶、XXO在內(nèi)的全系列馬爹利干邑以全新馬年限量設(shè)計煥新登場，更有尚·馬爹利干邑琉光馬年限量版首次優(yōu)雅面世。
晚宴現(xiàn)場，馬爹利全新品牌代言人林更新亦在新春來臨之際分享他心中的“年味”。如千萬在外追逐夢想的游子，無論身在何處，記憶深處最動人的年味始終源自家鄉(xiāng)。每一道看似尋常的家常菜，實則承載著家人之間的真摯情感與一方水土的溫度。這份對傳統(tǒng)風(fēng)味深沉而細膩的理解，恰與熱愛美食藝術(shù)、以匠心釀就經(jīng)典的馬爹利不謀而合。馬爹利干邑凝聚的不僅是時間與風(fēng)土，更是一種可被品味的文化厚度；而每一道地域年菜，亦是一部可被品嘗的風(fēng)物志。
“馬爹利年味飯”以“積淀”、“開拓”、“升華”三個篇章遞進展開，傳遞“馬年馬爹利、馳騁如飛燕”的進取姿態(tài)，而六位明星主廚將其風(fēng)格各異的料理哲學(xué)與地域年味印記相融，佐以不同馬爹利干邑，共同構(gòu)筑起這場味覺盛宴。
第一篇章以“積淀”為題，致敬品牌三個多世紀以來的傳承與深厚底蘊。在屈雨瑜與曾懷君兩位主廚的料理中，這份在時光中淬煉的宴飲匠心尋得了默契的呼應(yīng)。作為美食競技節(jié)目《一飯封神》全國總冠軍，屈雨瑜用經(jīng)年累月的打磨，換來了舞臺上的驚艷綻放。此次，她賦予順德?lián)破稹副捡R映燕」的美好祝愿，廣州葵花雞佐以十二種時令食材，共織一盤錦繡，開啟這一夜的味蕾饗宴。與之對話的“川菜女王”曾懷君，師承川菜正統(tǒng)，淬煉四十余載爐火，帶領(lǐng)宋·川菜連續(xù)六年摘得米其林一星。由她呈現(xiàn)的「金湯玉馬」以川菜中的“酸辣”為主旋律，又保留了雞湯的醇厚與象拔蚌的鮮甜。兩道菜品均配以馬爹利名士，而雞尾酒與純飲的不同品飲方式不僅放大了其標志性的木質(zhì)香氣，更展現(xiàn)出充滿生機的力度與圓潤細膩并存的口感。
第二篇章“開拓”，象征著馬爹利與東方飲食文化的交融。在此篇章中，潮汕名廚黃景輝與世界風(fēng)味主廚田澤宇呈現(xiàn)了兩道令人難忘的創(chuàng)意菜品。從少年學(xué)徒到粵菜文化傳承領(lǐng)袖，黃景輝用三十年的時光重塑粵菜經(jīng)典，于經(jīng)典框架中尋求精微突破。其為此場“年夜飯”打造的「龍馬精神」融合了潮汕三大靈魂調(diào)味：金不換、沙茶醬和普寧豆醬，令小青龍的爽甜蝦肉與此咸甜微辣兼?zhèn)涞莫毺仫L(fēng)味交融，賦予菜肴濃郁香氣。而深圳美食新地標AVANT Restaurant主理人田澤宇，則以尼日利亞友人的家鄉(xiāng)記憶為靈感，將非洲香料與貴州紅酸湯相結(jié)合，使這道炭烤鮮魚的酸、辣、香層次更加立體飽滿。這一名為「馳騁萬里」的跨大陸融合之作，正體現(xiàn)了其作為無國界融合料理探索者的創(chuàng)意。兩道美饌皆以馬爹利藍帶搭配，馥郁果香與飽滿口感為海鮮菜品更添鮮味層次。
晚宴在“升華”篇章再掀高潮。一直以來，馬爹利致力于與中國餐飲美學(xué)共同成長，亦見證著中式料理在世界舞臺的綻放。在“升華”主題之下，先鋒主廚劉禾森及閩菜大師吳嶸分別以「飛躍山海」、「紅運當頭」兩道擁有美好寓意的佳肴與口感醇厚的馬爹利XXO相配，以這一馬爹利卓越調(diào)配藝術(shù)的至佳體現(xiàn)，為賓客續(xù)寫這場舌尖的盛宴。米其林一星餐廳LING LONG創(chuàng)始人兼主廚劉禾森被業(yè)界視為新銳主廚的代表，其極具個人風(fēng)格的創(chuàng)作語言，打破了中西烹飪技法涇渭分明的固定格局。在此次「飛躍山�！沟膭�(chuàng)作中，劉禾森將蠔的天然鮮味濃縮于牛肉，再次開拓了新中式美食的想象疆域。終幕之際，榮獲米其林指南導(dǎo)師廚師獎殊榮的吳嶸，以一道充滿閩地風(fēng)情的紅蟳蒸米糕，為宴席送上隆重的壓軸之禮。紅漆器皿中，溏心蟹膏搭配文火生米炒制的香禾糯米，傳統(tǒng)閩菜在其現(xiàn)代手法之下煥發(fā)出典雅而深厚的生命力。
晚宴尾聲，黃景輝與吳嶸兩位大廚聯(lián)袂呈現(xiàn)的甜品「吉至福來」巧妙融合潮汕風(fēng)物與閩臺意象——佛手柑銀杏姜薯糖水溫潤清雅，承載著吉祥如意的美好寓意；而“吉利旺來酥”則以中式酥皮工藝，將傳統(tǒng)鳳梨酥演繹出全新層次，寄寓著福運綿長、家業(yè)興旺的深厚祝福。兩款甜點一湯一酥，一味清雅一味濃醇，既是對地域風(fēng)味的致敬，亦為這場“年味飯”畫下了圓滿而溫暖的句點。
各地獨具特色的年味，都在這席晚宴中與馬爹利干邑的醇厚馥郁相遇相融。在“年”的意象之下，東西方飲食文化展開了一場精彩對話——它既是對歷史與傳統(tǒng)的一次回望，亦是對創(chuàng)新與未來的一次大膽探索。這場對話不僅印證了馬爹利無畏前行、持續(xù)探索美食與佳釀搭配之道的信念，更預(yù)示著一段味覺新篇的開啟。未來，馬爹利將繼續(xù)攜手全球美食名家共探“邑術(shù)”之境，與干邑愛好者同行，在歡聚中以佳釀見證更多風(fēng)味與情感的交融時刻。
